Voilà bien une chose à laquelle je ne m’étais pas encore attaquée: le sirop médicinal (et/ou plaisir) ! La première recette que je vous délivre sur Vert.Citron sera efficace dès les premiers signes de la saison froide… Pour cette première tentative, je me suis inspirée de 2 sites internet : le sirop de thym de Créapharma et les recettes de préparation des sirops naturels chez l’herboristerie du Valmont.
Recette du sirop de thym et propolis – pour environ 30 cl de sirop final
Ingrédients:
- 600ml d’eau
– 500g de miel
– 50g de plantes sèches:
– 15g de thym
– 15g d’echinacée
– 10g de racine de réglisse coupée en petits morceaux
– 10g de graines d’anis vert (à piler pour libérer les actifs)
– 5 gouttes d’HE de citron
– 5 gouttes d’HE de ravintsara
– 10 gouttes d’extrait alccolique de propolis
1. Faire une décoction avec la réglisse: mettre dans l’eau froide, faire bouillir pendant 10 minutes, couvercle fermé. (décoction: www.ormenis.com – mode d’emploi )
2. Rajouter les 40g de plantes séchées restantes dans la casserole
3. Laisser infuser le tout pendant 1 journée, couvercle fermé.
4. Filtrer 2 fois l’infusion obtenue (chinois puis étamine ou filtre à thé par exemple) puis ajouter les 500g de miel.
5. Réduire sans couvercle pendant 1 heure, 1h30, à frémissement mais sans bouillir : le sucre risquerait de cristalliser. Le mélange s’est un peu épaissi, il épaissira un peu
plus encore en refroidissant.
6. Au préalable, rincer la bouteille à l’alcool à 70°C ou la faire bouillir pour la stériliser. Mettre en bouteille dès que le sirop est froid. Ajouter les gouttes
d’huiles essentielles de citron et de ravintsara ainsi que les gouttes d’extrait de propolis. Homogénéiser le tout.
7. Conserver à température ambiante puis au frais après ouverture. (entre 3 et 6 mois)
8. Prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour dès que les premiers signes de rhume approchent. (Ce sirop contient des huiles essentielles, merci de prendre toutes les précautions habituelles
à
ces dernières)
